文献类型：期刊文章

作　　者：胡萍[1,2] 余少文[3] 余弦[3] 韩平华[2] 周鹏[2]

机构地区：[1]深圳大学数学与统计学院,广东深圳518060 [2]深圳市食品安全委员会,广东深圳518020 [3]深圳大学生命与海洋科学学院深圳市微生物基因工程重点实验室,广东深圳518060

出　　处：《深圳大学学报（理工版）》

基　　金：广东省高等教育教学改革项目(443);深圳大学教学改革研究资助项目(JG2016008)~~

年　　份：2017

卷　　号：34

期　　号：3

起止页码：319-321

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2017_2018、EI、IC、JST、MR、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、ZMATH、核心刊

摘　　要：针对中国大都市食品安全现状与监管需求,提出一种食品安全指数模型的构建方法.基于食品日常监督抽检和风险监测大数据,考虑指标效益,设计有效系数及影响因子进行数学建模.通过深圳市实例验证,获得2013—2016年深圳市食品安全指数依次为89.88、90.31、91.89和92.66,表明所建立的食品安全指数模型实用有效,可用于城市食品安全评价或区域比较.

关 键 词：食品安全 风险交流  食品安全指数  监管评估  城市治理  深圳市  

分 类 号：R155.5] TS201.6[公共卫生与预防医学类]