文献类型：期刊文章

作　　者：单治国[1,2] 张春花[1] 满红平[3] 魏朝霞[2] 强继业[1] 张乃明[2] 唐嘉义[2]

机构地区：[1]普洱学院农林学院,云南普洱665000 [2]云南农业大学植物保护学院,云南昆明650201 [3]普洱市质量技术监督综合检测中心,云南普洱665000

出　　处：《现代食品科技》

基　　金：国家科技支撑计划项目(2007BAD58B01);普洱学院高层次人才科研启动项目(K2015032);农学专业普洱茶实验实习实训基地与加工技术创新服务中心(云高教2015-56号);云南省科技创新强省计划(2014AE014)

年　　份：2017

卷　　号：33

期　　号：5

起止页码：240-246

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、EI、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为揭示茶饼病菌对茶树叶片中游离氨基酸组分及其含量的影响,以3个不同抗性品种茶树的病、健叶为试验材料,利用高效液相色谱法(HPLC)检测不同抗性品种茶树未感病和感病后鲜叶中氨基酸的组分和含量。结果表明:不同抗性品种未感病叶片中游离氨基酸的的种类和含量有差异,茶氨酸含量最高,其次是γ-氨基丁酸、蛋氨酸、胱氨酸;感病后氨基酸总量上升,高抗品种紫娟叶片中游离氨基酸的种类减少,含量下降,仅γ-氨基丁酸含量增加;中抗品种云抗10号叶片中游离氨基酸的种类增加,含量均增加;感病品种佛香1号叶片中游离氨基酸的种类不变,γ-氨基丁酸、茶氨酸、赖氨酸、色氨酸、精氨酸5种游离氨基酸的含量增加,其余氨基酸的含量下降,因而可以以此分析氨基酸与茶树抗病性的关系。本研究结果可为从生理生化角度探讨茶饼病致病机理提供基础数据。

关 键 词：高效液相色谱法 游离氨基酸 茶树 茶饼病 抗病性

分 类 号：S435.711]