期刊文章详细信息
“一带一路”战略背景下中华饮食文化建设的新思考——以部分闽南美食为例
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]厦门理工学院文化产业与旅游学院,福建厦门361024
基 金：2014年国家社科重点项目“闽台历史民俗文化资源保护与产业化问题研究”(14AJL025);2015年福建省本科高校教育教学改革研究项目“项目实战背景下‘闽台乡村旅游’教学实践基地模式探讨”(JAS151311)
年 份：2017
期 号：2
起止页码：80-90
语 种：中文
收录情况：NSSD、RWSKHX、普通刊
摘 要：饮食文化是中华优秀文化的重要载体。文章通过分析闽南美食个案,论述饮食文化在传统"海丝"交往中的历史渊源和积极贡献,分析现阶段存在的问题。在国家"一带一路"战略背景下,从产品、文化、产业三个角度,探讨中华饮食文化建设新主张。
关 键 词：一带一路 中华饮食文化 闽南美食 旅游
分 类 号：F752[经济与贸易类]
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