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中餐连锁经营的发展状况、问题与对策
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]首都经济贸易大学工商管理学院商务管理系,100026
年 份：2002
期 号：4
起止页码：40-42
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、核心刊
摘 要：市场环境的不断改善、技术水平的提高为中餐连锁经营的发展提供了良好的条件 ,洋快餐在国内的迅速成长也为中餐企业提供可效仿的榜样。 90年代初以来中国餐饮企业实施连锁经营的步伐加快 ,取得明显成效 ,但是与国外餐饮企业相比仍有相当差距。本文对中餐连锁经营发展中存在的各种问题进行分析 ,并提出了对策。
关 键 词：发展 中餐业 连锁经营 特许经营 标准化 规范化 政策 品种创新
分 类 号：F719.3] F721.7
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