文献类型：期刊文章

作　　者：张婷[1] 吴晖[1] 赖富饶[1] 张晓元[1,2] 闵甜[1] 董洲[1] 李慧娴[1]

机构地区：[1]华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510640 [2]韶关市华工高新技术产业研究院,广东韶关512027

出　　处：《现代食品科技》

基　　金：广州省科技计划项目(2016A040402020);广东省科技计划项目(2016B010121014)

年　　份：2017

卷　　号：33

期　　号：4

起止页码：52-60

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、EI、IC、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本采用热水浸提紫芝菌丝体得到粗多糖后经DEAE-sepharose Fast Flow和Sephacryl S-200 HR分离纯化出一种新型的灵芝多糖LZ1。通过采用凝胶渗透色谱法、电镜、紫外、红外光谱、气相色谱、核磁共振、高碘酸氧化和Smith降解方法等方法对LZ1进行结构鉴定和解析,结果表明LZ1是不含核酸、蛋白质的均一多糖,其分子量为7498 u;其是由鼠李糖、岩藻糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖以0.94:0.50:1.68:26.91:4.80:17.12的摩尔比组成的酸性杂多糖,其糖苷键为1→4、1→2或1→6、1→3;刚果红实验表明LZ1没有三螺旋结构;通过小鼠巨噬细胞RAW264.7体外免疫模型,研究LZ1对TNF-α、IL-6、NO三种细胞因子的分泌情况的影响发现LZ1对这三种细胞因子的分泌有明显的促进作用,且呈现浓度相关性,表现出明显的免疫活性;通过AAPH诱导的红细胞氧化性溶血模型对LZ1的抗氧化活性进行评价,发现LZ1有很好的抑制AAPH诱导的红细胞氧化溶血的特性。

关 键 词：菌丝体 多糖 结构  免疫调节 抗溶血  

分 类 号：TS201.2]