文献类型：期刊文章

作　　者：乔学义[1] 王兵[1] 熊斌[2] 马宇平[3] 高泽华[4] 赵瑞峰[5] 刘晓晖[6] 董顺德[3] 徐恒[7] 刘强[8] 罗登山[1]

机构地区：[1]中国烟草总公司郑州烟草研究院 [2]湖北中烟工业有限责任公司,武汉市汉阳区十升路22号430051 [3]河南中烟工业有限责任公司,郑州市陇海东路72号450000 [4]湖南中烟工业有限责任公司,长沙市劳动中路426号4100075 [5]广东中烟工业有限责任公司 [6]深圳烟草工业有限责任公司 [7]四川中烟工业有限责任公司 [8]云南中烟工业有限责任公司,昆明市红锦路367号650231

出　　处：《烟草科技》

基　　金：中国烟草总公司科技重点项目"全国烤烟烟叶香型风格区划研究"(110201402031)

年　　份：2017

卷　　号：50

期　　号：5

起止页码：66-72

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD2017_2018、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为明确不同香型风格烤烟烟叶特征香韵地理分布及变化,以全国不同产地烤烟烟叶样品为试验材料,对其清甜香、蜜甜香、醇甜香、焦甜香、青香、焦香、木香、花香、树脂香等香韵进行了评价与分析。结果表明,(1)清甜香韵主要分布于云南、福建、贵州、四川(攀枝花、凉山、泸州和宜宾)等地;蜜甜香韵主要分布于贵州、云南、四川、重庆、山东、福建、湖北、陕西、甘肃、黑龙江、辽宁、内蒙古、吉林等地;焦甜香韵主要分布于湖南、河南、江西、安徽、广东、广西、山东、陕西、甘肃、内蒙古、黑龙江、云南西部和南部(临沧、普洱、保山等)等地;青香韵主要分布于云南、四川、贵州、重庆、陕西、甘肃、福建、山东、黑龙江、内蒙古、辽宁、吉林等地;花香韵主要分布于福建;树脂香韵主要分布于河南;醇甜香、木香、焦香等香韵在全国各产地均有分布。(2)清甜香、蜜甜香、醇甜香、焦甜香、青香、焦香等香韵的地理变化呈现出一定规律,由云南中部(玉溪、昆明、曲靖等地)向贵州方向,清甜香、青香韵等香的逐渐减弱,蜜甜香韵逐渐增强;由贵州向湖南方向,蜜甜香韵逐渐减弱,焦甜香、焦香韵逐渐增强;由贵州向重庆、湖北西部(恩施等)和湖南西部(湘西、张家界等)方向,蜜甜香韵逐渐减弱,醇甜香韵逐渐增强;由重庆向河南、湖南方向,醇甜香韵逐渐减弱,焦甜香、焦香韵逐渐增强。

关 键 词：烤烟 香韵 地理分布

分 类 号：TS452]