期刊文章详细信息
中式烹饪方法的种类、特点及创新
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]南京审计大学总务委员会
年 份：2017
期 号：03X
起止页码：130-130
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：中国美食文化博大精深,有着独特的种类与特点,是我国文化中的瑰宝。美食文化与人们的生活质量息息相关,加强中式烹饪创新,能在很大程度上满足社会群众的内心需求。本文以中式烹饪方法的种类及特点作为出发点,从而分析中式烹饪的创新渠道。
关 键 词：中式烹饪方法 种类 特点 创新
分 类 号：TS972.117[轻工类]
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