文献类型：期刊文章

作　　者：蔡深文[1] 倪朝辉[2] 刘斌[1] 颜雄[1] 樊磊磊[1] 刘杨[3]

CAI Shen-wen NI Zhao- hui LIU Bin YAN Xiong FAN Lei- lei LIU Yang(College of Resources and Environment, Zunyi Normal College, Zunyi 563002 , Guizhou,China Yangtze River Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences, Wuhan 430223 , China Department of Chemistry and Chemical Engineering, Zunyi normal college, Zunyi 563002 , Guizhou, China)

机构地区：[1]遵义师范学院资源与环境学院,贵州遵义563002 [2]中国水产科学研究院长江水产研究所,武汉430223 [3]遵义师范学院化学化工学院,贵州遵义563002

出　　处：《淡水渔业》

基　　金：贵州省科学技术基金(黔科合J字[2015]2148号);贵州省教育厅自然科学研究项目(黔教合KY字[2014]321号);贵州省高层次创新型人才培养项目(遵市科合人才[2016]12号);贵州省高校优秀科技创新人才支持计划(黔教合KY字[2015]506号)

年　　份：2017

卷　　号：47

期　　号：3

起止页码：105-112

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CSCD、CSCD2017_2018、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为了解赤水河鱼体重金属富集现状及其潜在的生态风险和食品安全,测定了赤水河茅台江段和赤水江段的黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)、蛇鮈(Saurogobio dabryi)和大口鲇(Silurus meriordinalis)肌肉和肝脏中的重金属含量。分别使用电感耦合等离子体原子发射光谱法测定Cu、Zn、Pb、Cd、Fe、Cr和Mn的含量,原子荧光光度法测定As和Hg的含量。结果表明:大口鲇肌肉中Cu、Zn、Pb、Cd、Fe、Cr和Hg的含量高于黄颡鱼和蛇鮈,3种鱼类肝脏中的重金属含量均高于肌肉。所有鱼体肌肉中的重金属含量均低于国家标准,但大口鲇肌肉中Pb和Cd的含量高于欧盟委员会标准。危害指数分析表明:赤水河野生鱼类食用的人体健康风险较小。重金属单因子污染指数的结果表明赤水河鱼体Pb和Cd的污染程度较高,赤水河存在潜在的重金属污染风险。

关 键 词：赤水河  鱼类 重金属 污染风险

分 类 号：X835]