文献类型：期刊文章

作　　者：魏小兰[1,2] 张纯[1,2] 唐凌[1,2] 邝声耀[1,2]

Wei Xiaolan Zhang Chun Tang Ling et al.(Sichuan Animal Scicene Academy,Sichuan Chengdu 610066 Sichuan Animal Feed Co., Ltd., Sichuan Chengdu 610066, China)

机构地区：[1]四川省畜牧科学研究院,四川成都610066 [2]四川省畜科饲料有限公司,四川成都610066

出　　处：《四川畜牧兽医》

基　　金：四川省基本科研项目--紫花苜蓿破眠蛋白组学研究(SASA2014A07)

年　　份：2017

卷　　号：44

期　　号：5

起止页码：39-41

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：本文概括了紫花苜蓿蛋白的营养价值、提取加工工艺及其国内外开发利用现状,提出了目前我国紫花苜蓿叶蛋白(ALPC)产品的开发利用前景。

关 键 词：紫花苜蓿蛋白  开发  利用  

分 类 号：S816]