文献类型：期刊文章

作　　者：石开文[1] 刘海英[1] 蒋宝维[2] 王荣[3]

机构地区：[1]江南大学食品学院,江苏无锡214122 [2]泰兴市林业技术推广中心,江苏泰兴225400 [3]泰兴市江之韵科技发展有限公司,江苏泰兴225400

出　　处：《食品与药品》

基　　金：2015年粮食公益性行业科研专项"碾米制粉制油节粮节能智能新装备研发与示范"(编号:201513003)中研究任务"不同人群谷物和油脂健康膳食模式及计算机专家服务系统研究"(编号:201513003-8)

年　　份：2017

卷　　号：19

期　　号：2

起止页码：107-111

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSA-PROQEUST、IC、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的建立C57BL/6J小鼠肥胖模型,并在此基础上分析脱毒银杏粉对肥胖的缓解作用。方法实验动物分为4组,分别为对照组、模型组、模型+面粉组、模型+银杏粉组。动物饲养结束后分析不同处理组小鼠血液、肝脏、脂肪组织生理指标。结果银杏粉组小鼠与模型组和面粉组比较,血清中甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、谷氨酸-丙酮酸氨基转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶、游离脂肪酸和瘦素的含量显著降低。肝脏和附睾脂肪组织指标测定结果显示,与模型组和面粉组相比,银杏粉组肝脏中甘油三酯、总胆固醇的含量显著降低。结论长期食用脱毒银杏粉对小鼠肥胖有显著的缓解作用。

关 键 词：银杏果 C57BL/6J小鼠 肥胖模型  

分 类 号：TS201.4]