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国内外即食食品微生物限量标准解析
Comparative Analysis on Domestic and International Microbiological Limits for Ready-to-Eat Foods
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]深圳市计量质量检测研究院,广东深圳518131
年 份：2017
卷 号：36
期 号：2
起止页码：215-223
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD2017_2018、FSTA、JST、ZGKJHX、核心刊
摘 要：通过解析国际食品法典委员会、欧盟,以及澳大利亚和新西兰、英国、加拿大、美国、韩国、中国香港和澳门地区的即食食品微生物限量标准,比较微生物指标设定特点和限量要求,为我国制定即食食品微生物限量标准提供技术依据。
关 键 词：即食食品 微生物 限量
分 类 号：R155.5]
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