文献类型：期刊文章

作　　者：王冬梅[1,2] 郭书贤[1,2] 梁跃辉[1] 刘欢[3] 张艳平[4]

机构地区：[1]南阳理工学院生物与化学工程学院,河南南阳473000 [2]南阳市工业微生物重点实验室,河南南阳473000 [3]车用生物燃料技术国家重点实验室,河南南阳473000 [4]海南大学食品学院,海口570100

出　　处：《中国油脂》

基　　金：河南省基础与前沿技术研究项目(132300410087);河南省重点科技攻关计划项目(102102310033)

年　　份：2017

卷　　号：42

期　　号：4

起止页码：108-112

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2017_2018、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为探索啤酒生产废水综合利用的方法和途径,采用液体发酵的方法,从7个酵母菌株中筛选出既能产微生物油脂和菌体蛋白,又能有效降解COD的菌株。考察了优良酵母菌株的发酵周期,并对其所产油脂的脂肪酸组成和菌体蛋白的氨基酸组成进行分析。结果表明:6#菌株——Trichosporon porosum D02、1#菌株——斯达油脂酵母Lipomyces starkeyi 1809对废水的资源化利用程度最高,6#和1#2个优良酵母菌株在发酵120 h时的油脂产量、菌体粗蛋白产量、COD降解率分别达到8.93 g/L、6.1 g/L、89.09%和4.62 g/L、4.42 g/L、81.47%。2个优良酵母菌株所产油脂的脂肪酸组成均以C_(16)和C_(18)系为主,含量最高的为油酸(C_(18∶1))和棕榈酸(C_(16∶0)),不饱和脂肪酸指数(IUFA)分别达到80.33%和61.57%。除脯氨酸未检出外,2个优良酵母菌株菌体蛋白均含有17种氨基酸,其中8种必需氨基酸占氨基酸总量的比例分别为44.14%和44.23%,可完全充当动物蛋白饲料。

关 键 词：啤酒生产废水 产油脂酵母  微生物油脂 菌体蛋白 COD  脂肪酸组成 必需氨基酸

分 类 号：TQ920.1] X797]