文献类型：期刊文章

作　　者：孙耀国[1] 林敏[2] 吕进[1] 徐立恒[2]

机构地区：[1]上海理工大学光学与电子信息学院,上海市军工路516号200093 [2]中国计量学院计量技术工程学院,杭州市下沙学源街310018

出　　处：《光谱实验室》

基　　金：浙江省自然科学基金项目 (编号 :2 0 2 0 81)

年　　份：2004

卷　　号：21

期　　号：5

起止页码：940-943

语　　种：中文

收录情况：CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、RSC、普通刊

摘　　要：直接取茶叶完整叶进行傅里叶变换近红外 (FT- NIR)光谱分析测定绿茶中氨基酸、咖啡碱和茶多酚的含量。茶叶的近红外光谱划分为 3个波段 ( :1 0 0 0 0— 71 4 3cm-1 :71 4 3— 5 376 cm-1 :5 376—4 0 0 0 cm-1 ) ,偏最小二乘法建立每种成分的数学模型 ,对不同波段的近红外分析结果进行讨论。在进一步优化波长范围的基础上获得了较好的数学模型 ,氨基酸、咖啡碱和茶多酚的校正值与化学值之间的相关系数分别达到 0 .994 ,0 .92和 0 .96 ,预测均方根误差分别为 0 .1 5 ,0 .31和 1 .6 7。

关 键 词：近红外光谱 偏最小二乘法 氨基酸 咖啡碱 茶多酚

分 类 号：O657.33]