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美味牛肝菌研究现状及开发前景
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安康市农业科学研究所,陕西安康725021
基 金：陕西省科学技术研究发展计划项目(秦巴山区野生珍稀食;药用菌人工驯化利用研究)2014K02-02-04
年 份：2017
卷 号：39
期 号：2
起止页码：1-4
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：美味牛肝菌(Boletus edulis)不仅味道鲜美、营养丰富,且具有较高的保健功效,是广受欢迎的野生食用菌之一,开发潜力较大。对我国美味牛肝菌研究现状及开发前景进行了论述,分析了存在问题,并提出了今后的研究方向。
关 键 词：美味牛肝菌 研究现状 开发前景
分 类 号：S646.3]
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