期刊文章详细信息
多不饱和脂肪酸的研究与应用现状
Current Status on the Research and Development of Polyunsaturated Fatty Acids
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]贵州民族大学传媒学院,贵阳550025 [2]吉林农业大学中药材学院,长春130118
基 金：贵州民族大学引进人才科研基金资助项目
年 份：2017
卷 号：21
期 号：1
起止页码：58-62
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、普通刊
摘 要：近些年来,多不饱和脂肪酸(PUFAs)逐渐成为研究热点之一。本文在查阅大量相关文献的基础上,对PUFAs的类型与结构、来源、制备方法、生理作用及应用现状进行了综述,为多不饱和脂肪酸科研与开发提供参考。
关 键 词：多不饱和脂肪酸 类型与结构 生理作用 制备方法 应用现状
分 类 号：Q547]
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