文献类型：期刊文章

作　　者：徐雪峰[1] 李桂娟[2] 闫浩[1] 张玉[1] 张敬畅[3]

机构地区：[1]海南科技职业学院生物与化学工程学院,海南海口571126 [2]长春工业大学化学工程学院,吉林长春130012 [3]北京化工大学理学院,北京100029

出　　处：《食品与机械》

基　　金：海南省自然科学基金项目资助(编号:214034)

年　　份：2017

卷　　号：33

期　　号：1

起止页码：143-147

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CSCD、CSCD2017_2018、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：对赤灵芝多糖进行分离、纯化和体外抗氧化性研究。从赤灵芝中提取粗多糖,通过离子交换色谱、葡聚糖凝胶色谱对粗多糖进行分离纯化,采用凝胶渗透色谱、气相色谱进行分子量和单糖组成测试,对GLPa-2、GLPb-1、GLPc 3个级分进行了体外抗氧化性研究。结果表明,3个多糖级分主要由葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖组成,但单糖的摩尔比不同;GLPa-2、GLPb-1、GLPc的重均分子量分别为3.65×10~5,3.87×10~4,1.38×10~4 Da;各样品对自由基的清除率随浓度升高而增大,呈量效关系,分子量最大的GLPa-2抗氧化活性最佳,表明赤芝多糖的抗氧化活性与其组成相关。

关 键 词：赤芝多糖  分离  分子量 单糖组成 抗氧化

分 类 号：TS201.2]