文献类型：期刊文章

作　　者：荆才[1] 罗志军[2] 胡鹏刚[1] 李家斌[2] 何志鸿[2] 王绍江[2] 罗波[3] 许晗[4]

机构地区：[1]贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025 [2]贵阳单宁科技有限公司,贵州贵阳550200 [3]贵州理工学院科技处,贵州贵阳550003 [4]贵州大学化学与化工学院,贵州贵阳550025

出　　处：《中国酿造》

基　　金：贵州省重大专项黔科合重大专项字(20126003)

年　　份：2017

卷　　号：36

期　　号：3

起止页码：156-159

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为了进一步降低单宁酸中没食子酸残留量,以单宁酸为原料,采取萃取、反萃取等分离技术,以单宁酸中没食子酸残留量为评价指标,对提纯工艺进行优化。其最终优化工艺条件为选择pH 6.8的磷酸钠盐溶液作为反萃剂,单宁酸与乙酸乙酯固液比为1∶5(g∶mL),单宁酸与反萃液固液比为1∶2.5(g∶mL)。在此条件下单宁酸中没食子酸含量可降低到1%以内。

关 键 词：没食子酸 高纯单宁酸  萃取 反萃取 提纯优化  

分 类 号：TQ941]