文献类型：期刊文章

作　　者：冯梅[1] 袁珣[2] 邓茂玲[2]

FENG Mei YUAN Xun DENG Mao-ling(Maternal and Child Health Care Hospital of Guang＇ an, Guang＇ an, Sichan 638000, Chin)

机构地区：[1]广安市妇幼保健院,四川广安638000 [2]广安市疾病预防控制中心,四川广安638000

出　　处：《中国卫生检验杂志》

年　　份：2017

卷　　号：27

期　　号：4

起止页码：583-584

语　　种：中文

收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的了解广安市市售食品中单核细胞增生李斯特菌污染状况,为本地区食品安全风险评估和预防食源性疾病提供科学依据。方法依据国家标准GB 4789—2010《食品卫生微生物检验》,对全市6个区市县9类食品进行单核细胞增生李斯特菌检测。结果从9类食品420份样品中共检出了33株单核细胞增生李斯特菌,检出率为7.9%,其中冻禽肉检出率最高,为28.3%。6个区市县均有单核细胞增生李斯特菌检出,检出率最高的是岳池县,为15.0%。结论广安市市售食品中存在单核细胞增生李斯特菌污染,冻禽肉是主要污染食品,应对相关食品加强监管,对市售食品中单核细胞增生李斯特菌进行持续监测。

关 键 词：市售食品 单核细胞增生李斯特菌 监测  

分 类 号：R155.5]