文献类型：期刊文章

作　　者：樊懿萱[1] 王锋[1] 王强[1] 聂海涛[1] 王子玉[1] 陶晓强[2]

机构地区：[1]南京农业大学动物科技学院江苏省肉羊产业工程技术研究中心,江苏南京210095 [2]泰州市海伦羊业有限公司,江苏泰州225504

出　　处：《草业学报》

基　　金：公益性行业(农业)科研专项;南方地区肉羊育肥与高品质肉生产技术研究(201303144);国家现代肉羊产业技术体系项目(CARS-39);江苏省农业科技支撑计划项目;湖羊规模化精细饲养技术的集成与创新(BE2014330)资助

年　　份：2017

卷　　号：26

期　　号：3

起止页码：91-99

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CSCD、CSCD2017_2018、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本研究旨在探索发酵木薯渣在湖羊日粮中替代部分能量饲料(玉米)的可行性,并确定最佳替代比例。选择48只体重为(18.35±1.39)kg的湖羊公羔,随机分成4组,每组4个重复,每个重复3只羊,分别用发酵木薯渣替代0%(对照组)、20%(A组)、40%(B组)、60%(C组)玉米的日粮进行饲喂,试验期60d。在试验开始和结束时测定羔羊生长性能,并采集血液样品进行分析,同时在试验结束时进行屠宰试验,测定屠宰性能以及肉品质。研究结果表明,A组湖羊的平均采食量(ADFI)显著高于对照组和B组(P<0.05),日增重(ADG)的变化趋势为A组>B组>对照组(P>0.05),A组和B组的料重比(F/G)有低于对照组的趋势(P>0.05)。而C组湖羊由于腹泻严重,于试验开始2周后将其淘汰。A组的宰前活重、胴体重、肝、瓣胃和肾的重量显著大于对照组和B组(P<0.05),而各组其他内脏器官无显著差异(P>0.05)。各组湖羊的血液生化指标和肉品质均无显著差异(P>0.05)。B组的肉豆蔻酸、棕榈酸等饱和脂肪酸的含量显著低于A组(P<0.05),而B组的十七烷酸和花生酸的含量显著高于A组和对照组(P<0.05),其他种类的脂肪酸无显著差异(P>0.05)。由此可见,利用发酵木薯渣替代20%玉米对湖羊公羔的生长发育和健康无不良影响,且能降低饲料成本,育肥效果最好。因此,将发酵木薯渣作为湖羊的饲料来源是完全可行的。

关 键 词：湖羊 发酵木薯渣  生长性能  血清生化指标 屠宰性能 肉品质

分 类 号：S826.5]