文献类型：期刊文章

作　　者：陈加齐[1] 魏晓娟[2] 朱增勇[3] 赵安平[4]

机构地区：[1]华南农业大学经济管理学院,广东广州510640 [2]首都机场出入境检验检疫局,北京101300 [3]中国农业科学院农业信息研究所/农业部智能化农业预警技术重点开放实验室/中国农业科学院智能化农业预警技术与系统重点开放实验室,北京100081 [4]北京市农业局信息中心,北京100029

出　　处：《农业展望》

基　　金：北京市科技计划课题(Z141100006014040)

年　　份：2017

卷　　号：13

期　　号：1

起止页码：70-76

语　　种：中文

收录情况：JST、NSSD、普通刊

摘　　要：从消费总量、人均消费量、地区分布和主要消费国(地区)4个角度分析2000年以来全球肉蛋奶等重要畜产品消费趋势变化。认为畜产品消费稳步增长的主要动力来自亚洲、美洲等地区;肉类消费结构变化显著,猪肉仍是最重要的肉类消费品,牛羊肉消费增长缓慢,禽肉消费增速最快,大有超过猪肉成为全球最主要肉类消费品的趋势;蛋类消费结构变化不大,消费量增长迅速;奶类消费结构变化显著,消费量增长迅速。展望未来,受各地区经济发展不平衡、消费结构差异以及人口结构变化的影响,全球畜产品消费将继续保持增长,其主要动力将来自于亚洲地区;此外,消费结构和地区分布也将发生较大变化。

关 键 词：畜产品消费 消费数量  消费结构 地区分布  展望  

分 类 号：F316.3]