期刊文章详细信息
大米加工过程各级副产物营养价值的研究
Nutritional Value of By-products in Different Grade from Processing of Rice
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖北大学知行学院粮食与食品工程系,湖北武汉430011
基 金：湖北省粮食局科技创新及成果转化项目资助(编号:2060404)
年 份：2017
卷 号：2
期 号：2
起止页码：92-94
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：通过测定分析大米加工过程中产生的各级副产物中营养成分,从而确定各等级副产物,为大米加工副产物的综合利用开发奠定理论基础。
关 键 词：大米 副产物 营养价值
分 类 号：S511]
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