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铬天青S分光光度法测定食品中铝
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江省建德市疾病预防控制中心,建德311600
年 份：2017
卷 号：53
期 号：2
起止页码：224-226
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2017_2018、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：铝是地壳中含量位居第三的元素,广泛分布于自然界中,在一些植物本底中含量很高。另外由于传统工艺的运用,某类食物中的铝含量也较高。纵观各种关于食品中铝毒性的报道可知,近几年开展的食品污染物风险监测选择膨化食品、面制食品、
关 键 词：膨化食品 分光光度法测定 铝含量 铬天青S 食品污染物 传统工艺 风险监测 面制食品
分 类 号：O657.32]
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