文献类型：期刊文章

作　　者：宋利军[1] 于晖[2] 程鑫[3] 周光[4] 胡菏[2] 周银古[1]

机构地区：[1]新余市疾病预防控制中心,江西新余338025 [2]江西省疾病预防控制中心,江西南昌330029 [3]上饶市疾病预防控制中心,江西上饶334000 [4]芦溪县疾病预防控制中心,江西芦溪337000

出　　处：《中国卫生检验杂志》

基　　金：新余市科技计划项目(20123090851)

年　　份：2017

卷　　号：27

期　　号：3

起止页码：321-323

语　　种：中文

收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的分析猪肉样品中硝基呋喃类抗生素(呋喃唑酮、呋喃西林、呋喃它酮和呋喃妥因)代谢产物的残留。方法样品经提取、净化后进行液相色谱-串联质谱法测定。结果 4种硝基呋喃类代谢物的线性关系良好(r=0.999),加标回收率为87.9%~99.4%,相对标准偏差(RSD)<11%。液相色谱-串联质谱法测定100份猪肉样品中,有12份样品检出硝基呋喃类代谢产物,检测值为1.4μg/kg^137.0μg/kg,其中3-氨基-2-恶唑烷酮(AOZ)最高,含量为137.0μg/kg,氨基脲(SEM)最低,含量为1.4μg/kg。结论液相色谱-串联质谱法具有快速、灵敏度高的特点,可作为动物性食品中硝基呋喃代谢产物残留量的检测手段。

关 键 词：液相色谱-串联质谱 硝基呋喃代谢产物  动物性食品

分 类 号：R155]