文献类型：期刊文章

作　　者：巴贵[1] 宋天增[1] 张红平[2] 孙锋博[3] 旦增洛桑[1] 益西多吉[1]

Ba Gui Song Tianzeng Zhang Hongping et al(Institute of Animal Science, Tibet Academy of Agricultural and Animal Husbandry Science, Lhasa 850009, China Key Laboratory of Farm Animal Genetic Resources Exploration and Innovation of Sichuan Province, Sichuan Agricultural University, Chengdu 611130, China)

机构地区：[1]西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所,拉萨850009 [2]四川农业大学,畜禽遗传资源发掘与创新利用四川省重点实验室,温江611130 [3]西藏自治区畜牧总站,拉萨850000

出　　处：《中国草食动物科学》

基　　金：现代农业产业技术体系建设专项(CARS-40-31);四川省科技支撑计划(2014NZ0077,2015NZ0112);西藏自治区农业重大专项(Z2016B01N04-06)

年　　份：2017

卷　　号：37

期　　号：1

起止页码：15-18

语　　种：中文

收录情况：CAS、JST、RCCSE、普通刊

摘　　要：试验屠宰2~3岁扎布耶盐山羊母羊和羯羊各30只,分析研究其屠宰性能和肉品质,以客观揭示其生产潜力。结果表明:2~3岁扎布耶盐山羊母羊宰前活重和屠宰率分别为24.15 kg±1.44 kg和(36.48±0.11)%,与同龄羯羊宰前活重29.41 kg±2.66 kg和屠宰率(41.07±0.40)%间差异均极显著(P<0.01);研究结果可为进一步开发利用扎布耶盐山羊肉品资源提供科学依据。

关 键 词：扎布耶盐山羊  屠宰性能 肉品质

分 类 号：S827.2]