文献类型：期刊文章

作　　者：张岚[1,2] 于婷婷[1] 孙婉玲[1] 王丹[1,2] 代伟长[3]

机构地区：[1]吉林医药学院公共卫生学院,吉林吉林132013 [2]吉林省中医药管理局二级实验室,吉林吉林132013 [3]吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林长春130118

出　　处：《食品研究与开发》

基　　金：吉林省科技厅青年科研基金项目"荞麦壳黄酮改善糖基化终产物诱导的氧化应激作用及机制"(20150520133JH);吉林省教育厅"十三五"科研项目"荞麦壳黄酮改善2型糖尿病糖代谢及肝糖异生信号转导通路调控"

年　　份：2016

卷　　号：37

期　　号：20

起止页码：45-49

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：主要研究超声波辅助萃取荞麦壳黄酮的影响因素并采用响应面法优化超声波辅助萃取荞麦壳黄酮类化合物。通过Placket-Burman试验考察料液比、乙醇体积分数、提取时间、提取温度、提取次数对黄酮提取率的影响,影响最为显著的3个因素进行最陡爬坡试验,确定中心点;Box-Behnken设计得到最优超声辅助萃取荞麦壳黄酮提取条件。荞麦壳黄酮最佳提取工艺为:料液比1∶49.63(g/mL),提取时间60.53 min,提取温度64.70℃,黄酮得率1.58%。考虑到实际可操作性将实际组合定为:料液比1∶50(g/mL),提取时间60 min,提取温度65℃。验证在条件下实际黄酮得率为1.581%。

关 键 词：荞麦壳  总黄酮 响应面 超声波

分 类 号：TS209] TQ464[食品科学与工程类]