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黄酒酿造米浆水处理技术的研究进展
Research Progress in the Treatment of Rice Steeping Water in Yellow Rice Wine Production
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]绍兴市食品药品检验研究院国家黄酒产品质量监督检验中心,浙江绍兴312000
基 金：绍兴市科技计划项目(2014B70009):黄酒酿造米浆废水悬浮吸附法处理新技术应用研究
年 份：2017
期 号：2
起止页码：106-108
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：黄酒酿造米浆水是黄酒浸米工序中的副产物,含有丰富的淀粉、蛋白质、糖类、有机酸等营养物质,弃之会严重污染环境,合理利用则变废为"宝"。介绍了微生物法、吸附法以及回收综合利用在处理黄酒酿造米浆水方面的研究现状及应用,探讨了适合黄酒企业的米浆水处理技术的发展方向。
关 键 词：黄酒 米浆水 微生物法 混凝分离法 吸附法 回收利用
分 类 号：TS261.9]
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