文献类型：期刊文章

作　　者：朱玲[1] 史吉平[2] 王晨光[3] 刘莉[2] 李保国[1] 周靖[3]

ZHU Ling SHI Ji-ping WANG Chen-guang LIU Li LI Bao-guo ZHOU Jing(School of Medical Instrument and Food Engineering, University of Shanghai for Science and Technology, Shanghai 200093, China Shanghai Advanced Research Institute, Chinese Academy of Sciences, Shanghai 201210, China Shanghai Baixin Bio-Tech Co. , Ltd. , Shanghai 201403, China)

机构地区：[1]上海理工大学医疗器械与食品学院,上海200093 [2]中国科学院上海高等研究院,上海201210 [3]上海百信生物科技有限公司,上海201401

出　　处：《现代化工》

基　　金：上海市农业科技成果转化项目(沪农科转字2015第2-2号);中国科学院青年创新促进会专项经费项目(2015232)

年　　份：2017

卷　　号：37

期　　号：1

起止页码：55-59

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD2017_2018、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：首先对灵芝多糖的初级结构和高级结构进行了介绍;其次对近年来研究灵芝多糖的热水提取法、超声波提取法、微波提取法、酶提取法等提取方法进行了综述和比较;最后对灵芝多糖的抗氧化、抗肿瘤、降血糖等功能特性进行了阐述。

关 键 词：灵芝 多糖 结构  提取方法  功能特性

分 类 号：TS201.1]