文献类型：期刊文章

作　　者：郭晨[1,2] 刘林峰[1,2] 向奕[1,2] 罗莉[1,2] 林玲[1,2] 肖文军[1,2,3]

机构地区：[1]湖南农业大学园艺园林学院茶学教育部重点实验室,湖南长沙410128 [2]湖南农业大学国家植物功能成分利用工程技术研究中心,湖南长沙410128 [3]湖南农业大学湖南省植物功能成分利用协同创新中心,湖南长沙410128

出　　处：《茶叶科学》

基　　金：国家"十二五"科技支撑计划项目(2011BAD10B00)

年　　份：2017

卷　　号：37

期　　号：1

起止页码：17-24

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、CSCD、CSCD2017_2018、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以SPF级Slca/KM雄性小鼠作为实验对象,在恒温恒湿模拟气候箱进行热处理,灌喂干预不同剂量L-茶氨酸,考察L-茶氨酸对小鼠采食量、体重变化、空肠切片病理情况、器官指数、血清谷丙转氨酶(ALT)与谷草转氨酶(AST)活性、血清肿瘤坏死因子(TNF-α)、白细胞介素6(IL-6)和干扰素-γ(IFN-γ)含量、肝组织丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和过氧化氢酶(CAT)活性以及肝组织病理学变化的影响,以探讨L-茶氨酸改善热处理引起的小鼠组织损伤和氧化逆境作用。结果表明,L-茶氨酸能在一定程度上促进热处理小鼠采食量和体重的增加,降低肝脏和脾脏器官指数,降低血清ALT、AST酶活性,抑制血清炎症介质TNF-α、IL-6、IFN-γ的含量,降低肝组织MDA含量,提高SOD、GSH-Px、CAT酶活性,减轻热处理对空肠及肝脏组织的损伤,且以L-茶氨酸中剂量处理效果较好。说明L-茶氨酸具有改善热处理引起的小鼠组织损伤和氧化逆境的作用,主要表现为提高小鼠营养物质吸收能力、减少炎性细胞因子表达,以及降低氧化损伤。

关 键 词：L-茶氨酸  热处理  组织损伤  氧化逆境  

分 类 号：R151]