文献类型：期刊文章

作　　者：巫玲丽[1] 穆祯强[1] 张利[1]

机构地区：[1]四川理工学院化学工程学院,四川自贡643000

出　　处：《南方农业学报》

基　　金：四川理工学院人才引进项目(2015RC24)

年　　份：2017

卷　　号：48

期　　号：1

起止页码：109-113

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2017_2018、FSTA、IC、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：【目的】优化金花葵多糖的提取工艺,考察金花葵多糖的抗氧化活性,为金花葵多糖的研究和利用提供参考依据。【方法】以金花葵多糖提取率为评价指标,在单因素试验基础上,采用L9(33)正交试验优化超声辅助提取工艺,通过对DPPH自由基和羟基自由基(·OH)清除能力的考察评价金花葵多糖的体外抗氧化活性。【结果】影响超声辅助提取金花葵多糖效果的因素排序为:超声时间>料液比>超声温度,其最佳提取工艺条件为:料液比1∶50、超声时间30min、超声温度50℃,在此条件下金花葵多糖的提取率为22.32%。自由基清除试验结果表明,金花葵多糖对DPPH自由基和·OH的清除率呈现剂量依赖性。【结论】优化得到的金花葵多糖提取工艺操作简单可行,提取的金花葵多糖具有较强抗氧化活性,该工艺可在金花葵多糖的提取研究和开发利用中应用。

关 键 词：金花葵  多糖 超声提取 抗氧化活性

分 类 号：TQ461[化工与制药类]