文献类型：期刊文章

作　　者：王鹏[1] 朱荣菊[1]

WANG Peng ZHU Rong-Ju(College of Nursing, Xi＇an Innovation College, Yan＇an University, Xi＇an 710100, China)

机构地区：[1]延安大学西安创新学院护理学院,西安710100

出　　处：《食品安全质量检测学报》

基　　金：延安大学西安创新学院2014年科学研究项目(JG1502)~~

年　　份：2016

卷　　号：7

期　　号：11

起止页码：4557-4561

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、DOAJ、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：当前,生态环境持续恶化问题已经引起国际社会的高度重视,从全球范围内看,环境污染问题的加剧,给人类的身体健康带来了极大的威胁,在此背景下,各国政府针对环境污染对人类身体健康所带来的危害与影响问题加大了研究力度,并以专门机构与部门的设置为进一步解决环境问题探寻出路。而持久性有机污染物(POPs)在农药中的运用,使得农产品农药污染问题加剧,并引起了社会的高度重视。本文就食品中持久性有机污染物的现状进行调查与评价,阐述了持久性有机污染的特征,分析了食品中持久性有机污染物的来源与危害,并针对食品中POPs污染现状进行了分析,最后为如何实现对POPs污染物的有效防治提出了对策。

关 键 词：食品 持久性有机污染物 现状  对策  

分 类 号：TS207.5]