文献类型：期刊文章

作　　者：郝金玉[1] 韩伟[1] 邓修[1]

机构地区：[1]华东理工大学化学工程研究所,上海200237

出　　处：《中草药》

基　　金：国家自然科学基金资助项目 (2 0 0 0 60 0 3 ) ;化学工程联合国家重点实验室资助项目 (99-0 3 )

年　　份：2002

卷　　号：33

期　　号：8

起止页码：739-741

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSA、CSCD、CSCD2011_2012、EMBASE、IC、IPA、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的　研究微波辅助溶剂萃取对植物微观结构的破坏 ,并探讨微波辅助提取的机制。方法　以新鲜银杏叶片为原料 ,借助透射电子显微镜 ,观察细胞结构。结果　在微波、溶剂或热的作用下 ,植物细胞的结构都会发生较为明显的变化 ,主要表现在有质壁分离现象 ,细胞器、淀粉粒等胞内物质被破坏。但微波辅助溶剂提取和传统的热提取都没有使细胞壁破裂。结论　微波的作用会导致银杏叶细胞结构的松散 ,但不足以使细胞壁破裂。

关 键 词：银杏叶 微观结构 微波辅助提取 微波萃取 透射电子显微镜

分 类 号：R284.2[中药学类]