文献类型：期刊文章

作　　者：石停凤[1] 潘廷跳[1] 鄢光欢[1]

SHI Tingfeng PAN Tingtiao YAN Guanghuan(College of Biological Science and Agriculture, Qiannan Normal University for Nationalities, Duyun, Guizhou 55800)

机构地区：[1]黔南民族师范学院生物科学与农学院,贵州都匀558000

出　　处：《热带生物学报》

基　　金：贵州省教育厅自然科学基金重点项目(黔教合KY字[2014]287);2015年地方高校国家级大学生创新创业训练计划项目(201510670004)

年　　份：2016

卷　　号：7

期　　号：4

起止页码：510-516

语　　种：中文

收录情况：ZGKJHX、普通刊

摘　　要：魔芋葡甘聚糖(Konjac Glucomannan,简称KGM)是从魔芋块茎中提取出来的一种天然高分子多糖,具有亲水性、凝胶性、可食用性、抗菌性和成膜性等多种特性。笔者介绍了KGM的结构和性质,重点阐述了KGM复合膜成膜机理及方法、影响复合膜性能的主要因素和复合膜应用研究现状,并展望了KGM复合膜的未来发展趋势。

关 键 词：魔芋葡甘聚糖 复合膜 机理  性能  

分 类 号：TS06[轻工类] TS24