文献类型：期刊文章

作　　者：谢金长[1] 颜福花[2] 舒宁[1] 南京[1] 姜玲[1]

XIE Jinchang YAN Fuhua SHL Ning NAN Jing JIANG Ling(College of Horticulture and Forestry of Huazhong Agricultural University/National Indoor Virus-free Fruit Tree Germplasm Resource Conservation Center, Hubei, Wuhan 430070,China Institute of Fruit Tree Science,Academy of Forestry,Lishui,Zhejiang 430070,China)

机构地区：[1]华中农业大学园艺林学学院/国家果树脱毒种质资源室内保存中心,湖北武汉430070 [2]丽水市林业科学研究院果树研究所,浙江丽水323000

出　　处：《亚热带农业研究》

基　　金：国家自然科学基金项目(31272146);农业部公益项目(201003067X)

年　　份：2016

卷　　号：12

期　　号：4

起止页码：236-241

语　　种：中文

收录情况：CAB、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：探讨了肥料增效剂聚-γ-谷氨酸(poly-γ-glutamic acid,PGA)对改进‘无籽椪柑’和‘翡翠柚’果实品质的影响。结果表明,100和200 mg·L-1PGA处理后,‘无籽椪柑’果实的可溶性固形物含量极显著高于CK,果实变甜,内含物质更丰富,单果重极显著高于CK,果实增大,且果个均匀;100 mg·L-1PGA处理后,果实的可滴定酸含量极显著高于CK,果实风味更浓;200 mg·L-1PGA处理后,果实的果皮重极显著高于CK。200和300 mg·L-1PGA处理后,‘翡翠柚’果实的可溶性固形物含量极显著高于CK;200 mg·L-1PGA处理后,果实的Vc含量极显著高于100 mg·L-1PGA处理及CK;300 mg·L-1PGA处理后,果实的可食率极显著高于100 mg·L-1PGA处理及CK,果皮光滑度明显改善。

关 键 词：聚-γ-谷氨酸  肥料增效剂 品质  '无籽椪柑’  '翡翠柚’  

分 类 号：S666]