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浅谈生猪养殖到屠宰全链条追溯信息管理体系
A Brief Discussion on the Traceability Information Management System of the Whole Chain from Swine Breeding to Slaughtering
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国动物疫病预防控制中心,农业部屠宰技术中心,北京100125
年 份：2017
卷 号：34
期 号：1
起止页码：43-45
语 种：中文
收录情况：CAB、CAS、RCCSE、普通刊
摘 要：生猪追溯管理体系作为食品安全管理与风险控制的重要手段,实现了生猪从养殖到屠宰全过程的来源可查、去向可追、责任可究。本文主要介绍当前生猪追溯信息管理体系的建设管理现状、存在问题并提出资源优化配置,加强部门协作,明确责任主体,制定统一标准,加强信息技术创新与研究等相关建议。
关 键 词：生猪 追溯 信息系统 风险分析
分 类 号：S851.34]
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