文献类型：期刊文章

作　　者：李光奇[1,2] 樊世杰[1,2] 韩文朋[1,2] 孙玉娥[2] 刘会英[2] 石凤英[2] 吴桂琴[1,2]

机构地区：[1]禽蛋品质改良与安全技术北京市工程实验室,北京101206 [2]北京市华都峪口禽业有限责任公司,北京101206

出　　处：《中国家禽》

基　　金：国家科技计划课题(2013AA102501)

年　　份：2016

卷　　号：38

期　　号：23

起止页码：10-13

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：研究旨在分析褐壳鸡蛋蛋壳颜色与鸡蛋各品质性状的相关性。选取北京市华都峪口禽业有限责任公司培育的褐壳蛋鸡纯系4个品系为试验材料,测定36周龄和56周龄时鸡蛋的蛋壳颜色、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋形指数、蛋重、蛋黄颜色、蛋白高度和哈夫单位,研究蛋壳颜色深浅与鸡蛋品质的相关性。结果表明:4个品系在36周龄和56周龄时,蛋壳颜色与蛋壳强度、蛋壳厚度呈中低度相关,且不同品系、不同周龄相关程度不同,蛋壳强度和蛋壳厚度随着蛋壳颜色变浅呈现降低的趋势。而蛋壳颜色与蛋形指数、蛋重、蛋黄颜色、蛋白高度和哈夫单位不相关。

关 键 词：褐壳鸡蛋  蛋壳颜色 蛋品质 相关性  

分 类 号：S831.2]