文献类型：期刊文章

作　　者：米其利[1,2] 李雪梅[1] 管莹[1] 高茜[1] 桂永发[1] 朱洲海[1] 夭建华[1]

机构地区：[1]云南中烟工业有限责任公司技术中心,云南昆明650106 [2]云南大学云南省微生物研究所,云南昆明650091

出　　处：《食品科学》

基　　金：云南中烟工业有限责任公司项目(2015JC01;2015JC03);中国烟草总公司项目(110201502006)

年　　份：2016

卷　　号：37

期　　号：23

起止页码：302-308

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2015_2016、EI(收录号：20170103208214)、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：随着分子生物学的发展,越来越多新的研究投入到对食品微生物的研究中。高通量测序作为一种新兴的分子生物学技术,具有数据产出通量高、分析全面、灵敏、快速等特点,被广泛用于食品微生物生态学的研究中。本文对高通量测序的操作流程及其在食品微生物生态学研究中的应用进行总结,评价该技术的优势和局限性,并对其在食品微生物研究中的应用前景进行展望,以期为食品微生物生态学的研究提供参考。

关 键 词：食品微生物生态学  高通量测序 多样性 微生物区系

分 类 号：Q938]