文献类型：期刊文章

作　　者：李红艳[1] 金燕飞[2] 黄海智[1] 翁晨辉[1] 胡玉霞[3]

机构地区：[1]浙江省质量检测科学研究院,浙江杭州310018 [2]浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江杭州310018 [3]临安市产品质量监测中心,浙江临安311300

出　　处：《食品科学》

基　　金：浙江省科技厅公益性项目(2016C37072)

年　　份：2016

卷　　号：37

期　　号：24

起止页码：247-251

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2015_2016、EI(收录号：20170103208155)、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：建立WAX混合型弱阴离子固相萃取富集净化,高效液相色谱-二极管阵列检测器快速测定食品中米酵菌酸残留的方法。采用C18色谱柱（4.6 mm×250 mm,5？μm）,以乙腈-甲醇-1%乙酸溶液（10∶62∶28,V/V）为流动相,以269 nm为分析波长,米酵菌酸在0.1～40 mg/L质量浓度范围内线性良好,相关系数r值大于0.999。本实验考察样品的提取条件及不同固相萃取小柱净化效果,结果表明,选择体积分数80%乙腈溶液为提取溶剂,超声提取30 min,WAX小柱富集、净化,效果最佳。方法检出限为0.03 mg/kg。通过不同样品加标验证,平均回收率为83.3%～95.6%,相对标准偏差不大于5%（n=6）。与GB/T 5009.189—2003《银耳中米酵菌酸的测定》方法相比,该方法精确灵敏、回收率高、前处理简单快速,适用于各种食品中米酵菌酸残留快速测定。

关 键 词：米酵菌酸 固相萃取 高效液相色谱 食品

分 类 号：TS207.3]