期刊文章详细信息
不同酸提取对维生素C测定结果的影响
Effects of Different Acid Extraction on the Determination Results of Vitamin C
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河南科技学院生命科技学院/现代生物育种河南省协同创新中心,河南新乡453003
基 金：河南省高校青年骨干教师资助计划项目(2011GGJS-133)
年 份：2016
卷 号：55
期 号：18
起止页码：4799-4801
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：试验以4种酸作为提取剂,研究不同浓度酸提取下维生素C含量的变化,并进一步探讨混酸对测定结果的影响。结果表明,草酸、盐酸和醋酸均以2%浓度提取效果最好,磷酸则以8%浓度最佳,其中2%草酸测定结果最高;2%草酸-8%磷酸测定结果显著高于其他混合酸处理,但低于单酸处理。相关分析结果显示,3种最佳浓度单酸之间相关显著,2%草酸-8%磷酸混合酸与2%草酸和2%盐酸显著相关。
关 键 词：维生素C 滴定法 酸提取 相关
分 类 号：TQ460.72]
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