文献类型：期刊文章

作　　者：詹美榕[1] 丁俊竹[1] 丛方地[1,2] 邢克智[2] 周文礼[2] 张树林[2]

机构地区：[1]天津农学院基础科学学院生物制药系,天津300384 [2]天津市水产生态与养殖重点实验室,天津300384

出　　处：《酿酒科技》

基　　金：天津市水产生态及养殖重点实验室开放基金项目(TJAE201502);国家自然科学基金项目(31270456)

年　　份：2016

期　　号：12

起止页码：28-30

语　　种：中文

收录情况：ZGKJHX、普通刊

摘　　要：为提高己酸乙酯的酶促合成效果,通过物理吸附,将黑曲霉脂肪酶(Aspergillus niger Lipase,ANL)固定在柱形玻璃瓶的内壁上,形成简易的生物反应器,用于催化己酸和无水乙醇反应,合成己酸乙酯。在己酸与乙醇的体积比为0.6∶3.5的无溶剂体系中,酶的用量占反应体系0.24%,反应条件为37℃、160 r/min。研究表明,固定化过程中,水可以优化ANL的催化活性,羧甲基纤维素CMC能更好地优化ANL。在催化过程中,无水硫酸钠可以通过吸水作用,拉动平衡增大转化率,无水碳酸钠可中和己酸,进一步提高反应的转化率。反应时间24 h,转化率最高可达91.0%。

关 键 词：己酸乙酯 脂肪酶 固定化 催化活性 非水相

分 类 号：TS264.3]