文献类型：期刊文章

作　　者：齐小琼[1] 邓雯卿[1] 李大卫[2]

机构地区：[1]湖北第二师范学院化学与生命科学学院/植物抗癌活性物质提纯与应用湖北省重点实验室,武汉430205 [2]中国科学院武汉植物园植物种质创新与特色农业重点实验室,武汉430074

出　　处：《湖北农业科学》

基　　金：湖北省自然科学基金青年基金项目(2015CFB508);湖北省重点实验室开放课题项目(HLPAI2014004)

年　　份：2016

卷　　号：55

期　　号：16

起止页码：4258-4260

语　　种：中文

收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：真菌多糖具有降血糖、抗肿瘤、抗氧化、抗病毒和免疫调节等多种生理功能,且对机体毒副作用小,具有广阔的开发前景。以营养价值和药用价值均较高的香菇(Lentinus edodes)、茶树菇(Agrocybe aegirit)为原料,用热水提取法在90℃、料液比1∶20(g∶m L)、提取1次、4 h的条件下,提取两种真菌多糖。结果表明,热水法提取香菇多糖的得率为9.70%,茶树菇多糖的得率为13.10%,说明茶树菇中的多糖含量高于香菇。该研究可为后续开发利用真菌多糖提供重要依据。

关 键 词：香菇(Lentinus  edodes)  茶树菇(Agrocybe  aegirit)  多糖 热水提取法  

分 类 号：S646.12] S646.9]