文献类型：期刊文章

作　　者：裴继诚[1] 殷允北[1] 胡稳[1] 卜鑫[1] 申正会[1] 张方东[1]

机构地区：[1]天津科技大学造纸学院,天津市制浆造纸重点实验室,天津300457

出　　处：《功能材料》

基　　金：国家自然科学基金资助项目(31170548);国家级大学生创新创业训练计划资助项目(201510057099)

年　　份：2016

卷　　号：47

期　　号：6

起止页码：10-15

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSCD、CSCD_E2015_2016、EI、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：利用漆酶-TEMPO体系选择性地氧化壳聚糖C-6伯羟基,对氧化产物分别进行红外光谱、13C NMR、离子色谱和热失重分析,确定产物结构的变化,并进一步对其抗氧化性进行研究。结果表明,经漆酶-TEMPO体系氧化后,壳聚糖分子结构中的C-6伯羟基被选择性地氧化成羧基,其它结构基本不变,其产物为氧化壳聚糖钠盐;壳聚糖氧化产物与原样相比,热稳定性得到了提高;壳聚糖经漆酶-TEMPO体系氧化后的ABTS自由基清除率5min后达到66.36%,抗氧化性能得到改善。

关 键 词：漆酶 TEMPO 壳聚糖 抗氧化性

分 类 号：TB332[材料类]