文献类型：期刊文章

作　　者：何文胜[1,2] 王灿[2] 杨诗颖[2]

机构地区：[1]福建生物工程职业技术学院,福建福州350002 [2]福建师范大学生命科学学院,工业微生物发酵技术国家地方联合工程研究中心,福建福州350117

出　　处：《厦门大学学报（自然科学版）》

基　　金：福建省自然科学基金重大项目(2011H6007);福建省自然科学基金(2009J05057);福建省科技重大专项(2010NZ0001-4);福建省发改委产业化专项(闽财指[2010]358号);福建省科技创新平台项目(2014Y2008)

年　　份：2016

卷　　号：55

期　　号：4

起止页码：606-610

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、BIOSISPREVIEWS、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2015_2016、INSPEC、JST、MR、PROQUEST、RCCSE、RSC、WOS、ZGKJHX、ZMATH、ZR、核心刊

摘　　要：裂殖壶菌(Schizochytrium)是目前用于商业化生产二十二碳六烯酸(DHA)的高产菌种之一,由于DHA属于胞内油脂,因此对其进行充分破壁是工业化提取DHA的关键工序.研究了酸热法、碱热法、超声波法以及酶法对裂殖壶菌细胞破壁的影响,考察了不同破壁方法提取得到的总油脂及DHA产量,结果表明酶法是最优破壁方法.继而探讨不同单一酶破壁的总油脂产量,并将破壁效果最好的碱性蛋白酶和其他酶进行比较,确定最佳用酶为碱性蛋白酶.为进一步完善酶法破碎裂殖壶菌细胞的效果以提高总油脂产量,对碱性蛋白酶酶解的温度、pH、时间以及酶用量等条件进行优化.正交试验结果表明,碱性蛋白酶最佳酶解条件为酶用量2.0%,温度55℃,pH 10.0,酶解时间2.0h.在此优化条件下,裂殖壶菌菌株FJU-512的每克菌体细胞总油脂产量达到0.458 6g.

关 键 词：裂殖壶菌 提取  油脂 酶法破壁  

分 类 号：TQ920.6]