文献类型：期刊文章

作　　者：张高强[1] 袁建[1] 贾继荣[2] 鞠兴荣[1] 何荣[1]

机构地区：[1]南京财经大学食品科学与工程学院∥江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心∥江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室,江苏南京210023 [2]江苏省粮食局粮油质量监测所,江苏南京210003

出　　处：《粮食与饲料工业》

基　　金：粮食公益性行业科研专项"粮油质量安全检测技术研究"(项目编号:201313007)

年　　份：2016

期　　号：11

起止页码：14-17

语　　种：中文

收录情况：CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：建立了微波消解-ICP-MS同时测定大米中Be、B、Na、Mg、K、Ca、Ti、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Ga、As、Se、Rb、Sr、Mo、Ag、Cd、Sn、Sb、Ba、Pb 27种元素含量的方法,试验用混合内标校正基体干扰和漂移。结果表明,各种元素的标准曲线的线性相关系数范围为0.998 6～1.000 0,各元素的相对标准偏差（RSD）均小于5%,检出限为0.002 3～52.15ng/ml。各元素加标回收率为80.2%～108.6%,定量限回收率为81%～112.5%。此方法准确、快速、简便,适用于大米中多元素含量的检测。

关 键 词：电感耦合等离子体质谱 大米 元素  微波消解

分 类 号：TS212.7] O657.63[食品科学与工程类]