文献类型：期刊文章

作　　者：燕丽[1] 王志忠[1] 郑文寅[1] 张文明[1] 郭文善[2] 姚大年[1,2]

机构地区：[1]安徽农业大学农学院/安徽省粮食作物协同创新中心/农业部黄淮南片小麦生物学与遗传育种重点实验室,安徽合肥230036 [2]扬州大学江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心,江苏扬州225009

出　　处：《麦类作物学报》

基　　金：国家自然科学基金项目(31371615);安徽省自然科学基金项目(1608085MC70)

年　　份：2016

卷　　号：36

期　　号：11

起止页码：1497-1501

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2015_2016、IC、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为了解基因型和环境对小麦面粉类胡萝卜素含量、LOX活性、白度、蛋白质含量、湿面筋含量和总淀粉含量的影响,选用15个小麦品种连续2年在安徽省4个试点进行试验,分析了15个小麦品种籽粒类胡萝卜素含量和其他5个品质性状的异同。结果表明,供试材料的6个被测品质性状在基因型间的差异均达到极显著水平;类胡萝卜素含量和蛋白质含量在环境间差异达到显著或极显著水平。被测品质性状在年份间差异均达显著或极显著水平(湿面筋含量除外);环境×年份的互作对LOX活性、白度、蛋白质含量、湿面筋含量和总淀粉含量的效应极显著;基因型×环境互作对类胡萝卜素含量、LOX活性、白度的影响极显著;基因型×年份、环境×年份、基因型×环境×年份互作对蛋白质含量、湿面筋含量、总淀粉含量的效应极显著。

关 键 词：小麦 类胡萝卜素 基因型 环境  品质性状

分 类 号：S512.1] S311