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健康中国视阈下高校食堂的食品安全管理探究
Study on the Food Safety Management of College Canteens under the Background of Healthy China
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]淮海工学院饮食服务总公司,江苏连云港222005 [2]淮海工学院机关党委,江苏连云港222005
年 份：2016
卷 号：14
期 号：10
起止页码：109-111
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：随着高校后勤社会化改革的不断推进,高校食堂经营模式呈现多元化,部分高校食堂采用对外承包经营的模式,导致高校食堂食品安全存在较大的安全隐患。对新形势下高校食堂潜在的不安全因素进行了分析,结合全面推进健康中国建设的背景,针对性地提出了相应的解决措施。
关 键 词：高校 食堂管理 食品安全 公益性 健康中国
分 类 号：G647]
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