文献类型：期刊文章

作　　者：陈玮玲[1] 钟培培[1] 范琳琳[1] 丁豪富[1] 何洪[2] 王远兴[1]

机构地区：[1]南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌330047 [2]江西省轻工业研究所,江西南昌330029

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：国家自然科学基金项目(31560478;31160321);中国科学院植物资源保护与可持续利用重点实验室开放基金(PCU201403)

年　　份：2016

卷　　号：37

期　　号：22

起止页码：52-58

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD_E2015_2016、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用固相微萃取(SPME)和气相色谱-三重串联四极杆质谱联用仪(GC-QQQ-MS)相结合的方法对两个产地(江西修水野生和浙江文成人工栽培)的青钱柳叶挥发性成分进行研究,并比较了它们在挥发性化学成分及含量上的差异。结果表明:在两个产地的青钱柳叶中共鉴定出91种挥发性成分,其中两者共有挥发性成分45种,且主要是碳氢化合物类、醇类、醛类、酯类、酮类、醚类和萘类化合物,但两个样品在挥发性成分的具体组成和含量上存在一定的差异。野生青钱柳叶的挥发性成分主要是β-瑟林烯(18.52%)、石竹烯(8.11%)、β-甜没药烯(6.01%)、β-榄香烯(5.36%)、顺-香叶基丙酮(4.02%)等,人工栽培青钱柳叶的挥发性成分主要是β-波旁烯(11.05%)、β-瑟林烯(10.91%)、石竹烯(7.03%)、苯甲醇(7.01%)、2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)-双环[3.1.1]庚-2-烯(5.36%)、2,6,11-三甲基十二烷(5.16%)等。

关 键 词：固相微萃取 青钱柳叶  气相色谱-质谱 挥发性成分

分 类 号：TS207.3]