文献类型：期刊文章

作　　者：姚闽娜[1] 杨旭[1] 孙远明[2] 雷洪涛[2] 陈清爱[1] 庞杰[1]

YAO Minna YANG Xu SUN Yuanming LEI Hongtao CHEN Qing＇ ai PANG Jie(College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou, Fujian 350002, China Key Laboratory of Food Quality and Safety of Guangdong Province/Research Institute of Food Quality and Safety, South China Agricultural University, Guangzhou, Guangdong 510640, China)

机构地区：[1]福建农林大学食品科学学院,福州350002 [2]华南农业大学食品学院/广东省食品质量安全重点实验室/农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估重点实验室,广州510640

出　　处：《热带生物学报》

基　　金：福建省科技计划重点项目(2012Y0003)

年　　份：2016

卷　　号：7

期　　号：3

起止页码：395-401

语　　种：中文

收录情况：ZGKJHX、普通刊

摘　　要：对酶抑制技术、免疫技术、化学发光免疫分析法、时间分辨荧光分析法、荧光偏振分析法快速检测技术和样品前处理新方法在食品中主要有害残留快速检测的研究、应用情况和在食品安全控制上的发展趋势进行了综述,并对其发展前景进行了展望。

关 键 词：有害残留  快速检测  前处理新方法  研究应用  

分 类 号：O658]