文献类型：期刊文章

作　　者：潘宝海[1] 孙冬岩[1] 田耀耀[2]

机构地区：[1]中国农业科学院饲料研究所,北京100081 [2]北京君德同创农牧科技股份有限公司,北京100085

出　　处：《中国畜牧杂志》

基　　金：北京市科技计划项目(Z151100001215001)

年　　份：2016

卷　　号：52

期　　号：19

起止页码：38-41

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本试验旨在研究日粮添加胍基乙酸对育肥猪的生长性能、胴体品质及肉品质的影响。试验选用72头初始体重(75.10±0.75)kg的健康三元杂交(杜×长×大)育肥猪,按体重一致、公母各半的原则,随机分为2个处理,每个处理6个重复,每个重复6头猪,试验期45 d。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加500 mg/kg胍基乙酸。结果表明:日粮添加胍基乙酸显著提高了育肥猪平均日增重(P<0.05),显著降低其耗料增重比(P<0.05),对平均日采食量无显著影响(P>0.05);日粮添加胍基乙酸提高了育肥猪胴体重、屠宰率和标准无脂瘦肉率(P<0.05),显著降低其第10肋背膘厚度(P<0.05),但对其眼肌面积无显著影响(P>0.05);日粮添加胍基乙酸提高了育肥猪背最长肌肉红度(a*)、pH_(45 min)和pH_(24 h),显著降低了其滴水损失(P<0.05)。综上所述,日粮添加500μg/kg胍基乙酸改善了育肥猪生长性能、胴体品质和肉品质。

关 键 词：胍基乙酸  育肥猪 生长性能  胴体品质 肉品质

分 类 号：S828.5]