文献类型：期刊文章

作　　者：刘慧娟[1] 姒海明[2] 张名位[1,3] 苏东晓[1,4]

机构地区：[1]长江大学生命科学学院食品科学与工程系,湖北荆州434020 [2]浙江万里学院生物与环境学院,浙江宁波315100 [3]广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广州510610 [4]长江大学荆楚特色食品研发中心,湖北荆州434020

出　　处：《中国调味品》

基　　金：长江大学青年科研支持计划基金项目(2015CQN62);长江大学荆楚特色食品研发中心开放基金项目(2015JSF01)

年　　份：2016

卷　　号：41

期　　号：10

起止页码：12-17

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2014、CAB、CAS、FSTA、IC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：探讨八角莽草酸提取残渣中总黄酮超声辅助甲醇水二元体系最优提取工艺条件。采用单因素试验分别考察了甲醇浓度、超声时间、料液比、超声功率和超声温度等因素对八角渣黄酮得率的影响,通过Box-Behnken试验设计和响应面法分析各变量交互作用及其对黄酮得率的影响,拟合得到二次多项式预测模型。结果表明:甲醇浓度、超声时间、料液比和超声功率等显著影响总黄酮得率。响应面法优化得出提高八角渣黄酮得率的最佳超声提取工艺:甲醇浓度80%,超声时间22min,料液比1∶33,在此条件下黄酮得率为(10.02±0.13)%。

关 键 词：八角渣  黄酮 超声提取 响应面 工艺优化  

分 类 号：TS264.3]