文献类型：期刊文章

作　　者：职爱民[1,2] 张培蕾[3] 贾国超[2] 徐宏普[2] 赵蕾[2] 王玲玲[2] 宋莲军[3]

ZHI Ai-min ZHANG Pei-lei JIA Guo-chao XU Hong-pua ZHAO Lei WANG Ling-ling SONG Lian-jun(Institute Of Chemical Food, Zhengzhou Institute Of Technology, Zhengzhou 45002,China Institu}e Of Food Science And Technology, Henan Agricultural University, Zhengzhou 45002 ,China Jiaozuo Biotech Biological Technology Co. ,Ltd, Jiaozuo 454991 ,China)

机构地区：[1]郑州工程技术学院化工食品学院,河南郑州450002 [2]焦作百奥泰科生物科技有限公司,河南焦作454991 [3]河南农业大学食品科学技术学院,河南郑州450044

出　　处：《粮食与饲料工业》

基　　金：国家自然科学基金(31272547);河南省教育厅项目(13B550053)

年　　份：2016

期　　号：10

起止页码：58-60

语　　种：中文

收录情况：CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：研究呕吐毒素在不同种类玉米和玉米颗粒结构中的污染分布规律。采用酶联免疫快速检测法测定粉质玉米、胶质玉米及玉米颗粒不同结构(皮、胚、胚乳)中呕吐毒素含量,同时研究不同霉变率玉米样品、不完整粒率玉米样品筛上物和筛下物与呕吐毒素含量间的相关性。结果表明:完整玉米子粒中,呕吐毒素均主要分布在玉米种皮中;在不同霉变率的玉米中,呕吐毒素在霉变率高的玉米中含量较高;在含有不完善粒的玉米中,呕吐毒素在其筛下物中含量较高。本研究为定向脱霉处理、提高玉米利用率和选购较低呕吐毒素含量的玉米提供一定的参考依据。

关 键 词：呕吐毒素 玉米结构  污染分布规律  饲料

分 类 号：S859.87]